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Nos plats de fêtes
Nos plateaux de salés apéritifs:
· Petit plateau d 'environ 20 pièces: 8.50€
· Grand plateau d'environ 45 pièces: 18€
Nos entrées et poissons:
- Bouchée de chapon aux cèpes: 4.40€/pièce
- Vol au vent aux ris de veau: 4.40€/ pièce
- Bouchée de la mer saumon et St Jacques: 3.70€/pièce
- Crème gratinée aux écrevisses et St Jacques au safran du Languedoc: 4.60€ pièce
- Croustade de chapon au Riesling: 2.90€/pièce
- Clafoutis de cèpes et magrets fumés: 3.90€/pièce
- Gambas à l'américaine: 29€ le kg
- Lotte sauce safranée: 23.60€ le kg
- Petit gratiné de la mer en sauce crustacé: 3.20€/pièce
Nos plats:
· Fondant de pintade aux cèpes: 17.90e le kg
· Pavé de biche aux morilles: 5.5€/pièce
· 1/2 magret de canard aux fruits rouges: 4€/pièce
· Sauté de chapon sauce au Muscat de Mireval: 22€ le kg
· Rôti de chapon bardé de pancetta sauce aux truffes: 25€/kg
Nos accompagnements:
- Gratin pommes de terres marrons: 1.90€/pièce
- Flan aux champignons: 1.90€/pièce
- Lingot de polenta aux petits légumes: 1.90€/pièce
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Menus de Noel
Mireval 04.67.78.10.76 Vic la Gardiole 04.67.78.07.02
Pensez a commander vos menus de fêtes
Menu à 19,50€
· Assiette de charcuterie (foie gras, saucisson, ballottine de Noël)
Ou croustade de chapon au Riesling
· Petit gratiné de la mer en sauce crustacé
Ou bouchée de saumon et noix de St Jacques
· Fondant de pintade aux cèpes
Ou sauté de chapon au Muscat de Mireval
Menu à 24,50€
· Mise en bouche surprise
· Charcuterie (foie gras, ballottine de Noël, pâté en croûte)
Ou clafoutis de cèpes et magrets fumés
ou vol au vent de ris de veau
· Gambas à l'américaine
Ou Crème gratinée aux St Jacques et écrevisses à la crème de safran du Languedoc
· Rôti de chapon bardé de pancetta sauce aux truffes
Ou 1/2 magret de canard aux fruits rouges
Ou pavé de biche aux morilles
Un légume au choix pour chaque menu:
flan de champignons, gratin de pommes de terres et marrons, lingot de polenta aux légumes.
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Nos amuses bouches
· Minis salés (pizzas, tielles, tartes, cakes…) 5 par personne : 2€/personne.
· Minis verrines (saumon fumé, lentilles au safran…) 4 par personne : 3.50€/personne.
· Minis sandwichs (charcuterie) : 0.55€/pièce.
· Minis sandwichs (rôtis) : 0.80€/pièce.
· Minis pains bagnats : 0.80€/pièce.
· Minis brochettes (tomates mozzarella, œuf de caille emmental, crevettes avocat…) 3 par personne : 2.50€ par personne.
· boites de toasts d'environ 40 pièces 18€ la boite